小松菜の家庭菜園
こんにちは。市名坂歯科医院です。
日中の暖かさから、
少しずつ春の訪れを感じるようになりました。
毎年この季節は花粉に悩まされている方も
多いことでしょう。
鼻水や鼻詰まりがあると、
口呼吸が増えてしまうことも考えられます。
お口のトラブルを防ぐためにも、
しっかりと花粉症対策をして過ごしたいですね。
さて、今回はちょっと失敗のお話です。
今が旬の野菜の一つ、
小松菜を家庭菜園で育てているのですが、
間引きをせずに育ててしまった結果
葉がこんなに小さくなってしまいました。
見た目は可愛らしいですが・・・
小松菜は、ハウス栽培が盛んなので
１年中出回っていますが、旬の中心は冬。
β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、
カルシウム、鉄、食物繊維など、
たくさんの栄養素を含んでいます。
特にカルシウムはホウレンソウの３倍以上も含んでいるそうです。
栄養たっぷりの小松菜を美味しくいただくために、
次は間引きをして大きな小松菜を育てたいと思います。
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